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1、食材：蒜苗、胡萝卜、花椒、食用油、食用盐。
2、操作步骤：胡萝卜洗净外皮的泥土，把外皮轻轻的挂掉一层，然后把胡萝卜切成片状，留在一个盘子里备用。
3、蒜苗去掉黄叶，洗去泥土，切成长度2厘米的段状，放在盘子里备用。
4、花椒适量用清水冲一下，放在小碗里备用。
5、炒锅洗干净，开火把锅里面的清水烧干，放入清洗干净的花椒，先把花椒的水分炒干然后再放入食用油，大概看到花椒的水分被炒干之后就可以放入少量食用油，爆出香味，然后放入切好的蒜苗翻炒两遍，再放入胡萝卜片，翻炒四五次再放入适量食用盐，翻炒2分钟即可出锅。
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