清炖羊肉放白胡椒还是放黑胡椒?

因为白胡椒的味道更温和一些,适合做羊肉、烧鱼、酸辣汤,因此用白胡椒煮出来的羊肉汤口感会更好一些,肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰。