【资料图】
驻报全媒体记者 李玉荣 通讯员 余川
7月10日，头伏到来的前一天，正阳县王勿桥伏陈醋业公司的酿醋师和工人们正忙着入料、装缸、测温等。
据悉，王勿桥伏陈醋相传源于汉代，兴盛于明清，在每年的“头伏”装缸封坛。经过140余天的日晒夜露，到大雪节气起醋。整个制作过程采取的是传统手工酿造工艺，该工艺已列入河南省非物质文化遗产。
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驻报全媒体记者 李玉荣 通讯员 余川
7月10日，头伏到来的前一天，正阳县王勿桥伏陈醋业公司的酿醋师和工人们正忙着入料、装缸、测温等。
据悉，王勿桥伏陈醋相传源于汉代，兴盛于明清，在每年的“头伏”装缸封坛。经过140余天的日晒夜露，到大雪节气起醋。整个制作过程采取的是传统手工酿造工艺，该工艺已列入河南省非物质文化遗产。
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