鸡排饭的做法，鸡排饭这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、材料准备：鸡，米。
2、姜，蒜，葱，辣椒。
【资料图】
3、 鸡已经用少许盐和胡椒腌了半个小时。
4、冲洗干净后往肚子里放一点盐和几粒蒜，滚水下锅，锅里放点盐。
5、中火煮十分钟。
6、捞起，冲冰水，再入滚水大火煮十分钟。
7、熄火，泡在汤里面至不烫手时捞出刷芝麻油。
8、 另起油锅将鸡油煎至出油，放香葱和蒜粒爆香。
9、 下米炒至变争成透明。
10、米先泡了五分钟，沥尽水放了半个小时。
11、我用的小站米，据说香米是正宗的新加坡做法。
12、小站米也挺香的。
13、然后把鸡汤掺入，电饭煲煮熟。
14、煮饭的时候可以准备蘸酱。
15、红辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少许盐，淋入滚汤的鸡汤。
16、另外一只是蒜姜蓉加入香菜末，淋了点花椒油。
17、还有一种是鱼露加蒜粒。
18、分别来自三个方子，各取所需～～～ 煮好的鸡～～香气四溢呀～ 斩件上桌～。
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